¿Estás seguro que lo que comes es sushi?

La comida japonesa que prácticamente ha ganado popularidad en un abrir y cerrar de ojos, pero ¿Estás seguro que sabes todo al respecto?

Makisushi, Oshisushi, Nigirisushi, Inarisushi. No, no estamos tratando de lanzarte un conjuro arcano japonés, solo estamos enumerando algunas de las muchas variedades que existen de sushi en todo Japón. Este popular plato es bastante simple y se ha ganado el paladar de muchas personas a lo largo y ancho del globo. Sin embargo hay algo que probablemente no sabes y es que, lo que estás comiendo no es sushi.

 

sushi

La verdad.

No, no te estamos diciendo que lo que comes no es auténtico sushi, por el contrario es más que probable que si lo compraste en un restaurante japonés, lo que estés comiendo si sea una receta autentica de Japón. Sin embargo el sushi no es el nombre del plato, sino de la técnica que se usa para poder conservar el arroz, usando como base la sal y la salsa de soja. En otras palabras, el  es la técnica con la que se prepara, por eso podemos hablar dediferentes tipos .

Otra curiosidad con respecto a esta comida es que en realidad este platillo que lleva el arroz por fuera y las algas por dentro, en realidad no es sushi autentico, sino que se trata de una receta actualizada que fue usada por los estadounidenses (de ahí el hecho que el nombre de estos rollos se californian rolls). También, el uso del salmon en estos platillos es más bien nuevo. Hasta hace poco no se utilizaba para nada el característico pescado, el cual fue introducido por los noruegos.

Estas son solo algunas de las muchas curiosidades alrededor de este interesante platillo
¿Conoces algún otro?

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